审核成功的完美配方

在今年于法国尼斯举办的GFSI全球食品安全大会上,劳氏全球定制保障总监Stuart Kelly向众多食品公司呈现了全新的视角。

将技术与人工智能相结合,制订基于风险的审核方案

无论是食品供应链上的小型企业、全国连锁酒店,还是国际化的零售商,都会面临诸多因素影响到公司经营业绩。从公司内部看,这些因素可能是公司战略和领导作用、劳动力规模和位置、业务运营环境和企业文化。而外部的压力可能是来自行业监管、法律法规、供应链压力、广泛的经济环境,当然最后还有客户的需求。

用数据来推动决策

数据可以用来降低许多(即便不是全部)与这些因素相关的风险。许多相关的讨论一直贯穿整个食品供应链,我们一直在探讨如何最为有效地利用数据,从而做出决策以提升合规性。这不仅关乎如何收集数据、数据的形式或规律性,还需要有合适的技术专家来分析这些数据。

劳氏与许多食品企业建立了合作关系,可确保他们在需要时能获得正确的数据,包括预警、仪表板数据和董事会报告等等。而且我们的本地技术团队会随时确保该信息符合客户公司的情况以及对方所面临的问题。定期的数据监控对识别出系统和过程中的故障至关重要。它不但可以作为第三方审核证据的一部分,同时还能为经专门设计的第二方定制化方案所用。因为,同一种方案不可能放之四海而皆准。

如何应用于您的业务?

将技术和人工智能通过这种方式结合起来,可以确保在系统发生潜在故障之前,向您发出警报,警报形式包括危险信号、常见触发确认,以及覆盖整个公司的洞见分析自动报告(无论业务规模和分布地域)等。远程反馈可以提供几乎来自世界任何地方的数据,并且能够将这些数据集中输入到预测分析工具中,以识别相关趋势和异常。

我们为什么要审核?

审核给您带来的不仅仅是专业的审查或一纸经营许可。它能让您将自己第一方审核的内部结果与独立认证机构完成的审核结果进行比较。它鼓励对安全、质量、道德供应和其他方面承担起责任。这些不仅仅是法律的要求,也是利益相关方和公众愈发关注的问题。审核的结果可用于制定基于风险的方案,并让公司可以深入研究风险、弱项、或可能产生连锁反应的人员变更或过程变化,同时鼓励持续实施最佳实践,而不是为了推动形成“准备好应对审核”的文化。

数据监控和审核,孰优孰劣?

两种方法相结合才能带来最佳结果。审核可以及时为您提供有价值的即时情况,是对体系和过程的独立验证。它还能为您提供用于对比的标准,可以帮助您反思和分析出现问题的根本原因。

另一方面,持续的监控能够让您预防重大问题,并随时提醒您潜在的流程故障。它还可以提高您对于特定时间内业务变化的风险认知(例如对过程变化的反应)。它让您能够专注于业务的关键控制点,例如人员配置问题、温度控制、过敏原泄露、库存周转或异物事件等等。

“三”是个神奇数字

审核、数据和技术专长这三大要素均为稳健的合规方案的重要组成部分。持续监控可以确保您的第二或第三方审核方案能够满足您的要求,实现您所需。技术可以帮助您推动业务不断向前发展,但同时还要运用正确的分析工具和专业人士的见解,才能消除不必要的干扰。总而言之,通过使用数据来分析原因,并重新审视对其造成影响的业务控制项和因素,您就能以明确而可测量的方式来实现变化。