随着GFSI大会本月回归巴塞罗那，我相信每个人都会想到一个话题——技术正如何影响我们理解供应链和管理食品行业风险的方式。
新冠疫情已成为数字技术的催化剂，这使在世界最需要食品体系最稳健可靠的时候，能够实现连续性并提高敏捷性。但随着企业逐渐适应并恢复“常态”，问题就变成了我们该何去何从？ 我坚信世上没有回头路。 在使用技术支持食品安全方面，唯一的出路是前进。
远程技术是显而易见的起点。远程方法提供的灵活性和能力为审核员的工具包增加了巨大的价值。 可能当地无法立即获得正确的技能和专业知识，这并不那么重要，而世界各地的现场都可以在几天之内得到审核。这对我们的客户有好处，对我们的员工有好处，也对环境有好处。
随着技术的发展，我们所掌握的数据量也在不断增加。当然，我们在LRQA看到客户对使用数据和分析工具来强调和预测风险的兴趣越来越高。 这些工具只会随着模型和数据集的改进而变得更强大，但在我们可以奔跑之前，我们必须学会如何走路。 最大的挑战通常是基本能力——将内部和外部数据源集成到一个平台上的能力。 人工智能可以提供帮助，特别是在有明确风险分类支持的情况下，但支持风险管理的数据科学仍然要走很长的路，才能匹配在洞察和营销等功能中的数据使用的复杂性。
然而，最让我兴奋的是，新兴技术有可能改变我们供应链的可见度，从而改变食品企业的供应链管理方式。例如在英国，LRQA正主导的项目——SecQuAL（数字化食品生态系统安全质量保障物流）——探索智能标签和区块链如何实现突破性的透明度水平、减少食品浪费并提高消费者信心。 这些独特的数字ID可以实时溯源、跟踪和监控，提供有关食品来源、冷链条件、预测保质期等方面的数据。
无论是我们的审核方式，我们的活动产生的数据，还是我们如何使用这些数据来学习、改进和提高，有一点明确无疑。那就是，技术是食品安全专业人士的重要新话题。而又有什么地方比巴塞罗那的GFSI大会更适合进行这种对话呢？ 我期待在那与您相见。